Shaanxi

Shaanxi to prowincja położona w północno-środkowej części Chin. Jest znana ze swojej bogatej historii, będąc siedzibą dawnej stolicy Xi'an, która była punktem startowym Jedwabnego Szlaku. Prowincja słynie również z Armii Terakotowej, zbioru rzeźb terakotowych przedstawiających armie Qin Shi Huanga, pierwszego cesarza Chin.

Shaanxi ma zróżnicowaną geografię, która obejmuje góry, płaskowyże i rzeki. Płaskowyż Loess, który pokrywa znaczną część prowincji, charakteryzuje się żółtą glebą i odgrywał znaczącą rolę w chińskim rolnictwie. Klimat Shaanxi waha się od kontynentalnego do subarktycznego, co wpływa na rodzaje upraw, które można prowadzić w tym regionie.

Prowincja jest również kulturowo znacząca, z licznymi miejscami historycznymi, w tym buddyjskimi pagodami, starożytnymi murami miast oraz tradycyjnymi wioskami. Kuchnia Shaanxi jest znana ze swoich intensywnych smaków i obejmuje popularne dania, takie jak Yangrou Paomo, zupa z chlebem i jagnięciną, oraz makaron Biangbiang.

Więcej