El molino Hilbert de Dzierżoniów es el mayor molino de Baja Silesia y uno de los mayores de Polonia abiertos al público. Su historia se remonta a la década de 1830, se modernizó a fondo en los años 30 y la maquinaria instalada entonces sigue funcionando hoy en día. En cualquier caso, estuvo moliendo harina hasta 2016, cuando la Fundación para la Protección del Patrimonio Industrial de Silesia se hizo cargo de él. Hoy el molino es un museo, prueba del poderío industrial de Dzierżoniów.
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