Centrum Pasterskie

W XXI wieku tradycje pasterskie kontynuują już tylko nieliczni górale. Dlatego warto odwiedzić Centrum Pasterskie Piotra Kohuta, które znajduje się na północno-zachodnich stokach Ochodzitej, niedaleko centrum Koniakowa. Obok okazałego domu, w którym ulokowano "góralski" sklep z różnego rodzaju pamiątkami, znajduje się drugi budynek, będący obecnie główną siedzibą Centrum Pasterskiego. Zobaczyć w nim można wystawę poświęconą pasterstwu - dokumenty świadczące o historii sałasznictwa, naczynia i dzwonki pasterskie, a także tablice z informacjami na temat wypasu owiec na górskich halach. Na pierwszym piętrze można spotkać żywe kozy i owce. Nieopodal stoi niewielka bacówka wzniesiona na zrębie z drewnianych belek. Można w niej "obejrzeć" prezentację produkcji tradycyjnego góralskiego specjału, czyli owczego sera w postaci - przede wszystkim - oscypka (obecnie chronionego, przez obostrzenia unijne, produktu regionalnego). Dowiemy się tu także, czym jest bundz, bryndza czy żentyca. A po solidnej dawce wiedzy przyjdzie czas na konsumpcję smakołyków... Bacówka czynna jest w sezonie wypasowym, czyli od kwietnia do października, natomiast sklep i wystawy - przez cały rok.

Pokaż więcej